El Pucheru
Situado en el centro de Barcenaciones. 100% comida casera, destaca por su Cocido Montañés y sus carnes a la brasa. Magnífica relación precio-calidad. Nueva dirección desde el año 2010. Han renovado la carta añadiendo nuevas raciones y tapas.
ĦĦOs lo recomendamos!!
Tlf 942 816 009 / 942 816 176
Hostería de Quijas
En la localidad de Reocín, aproximadamente a 2 kilómetros de Barcenaciones, se encuentra el restaurante “la Hostería de Quijas”, un paraíso de la tranquilidad en un enclave estratégico, cerca de la costa y del interior.
La Hostería está ubicada en una antigua casa-palacio del siglo XVII-XVIII, rodeada de un magnífico y amplio jardín con piscina.
En el restaurante, podrá degustar una amplia variedad de platos exquisitos que hacen las delicias de los comensales más exigentes, preparados por el chef Rufino Castañeda y su equipo. Éste pone a su disposición una amplia carta muy elaborada basada en productos de temporada.
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Bº Vilanueva, s/n
Reocín (Quijas)
Cantabria 39590
Tlf 942820833
La Torruca de Quijas
Saliendo de Barcenaciones coger por la N634 dirección Santander. Llegar a la glorieta donde está la Venta de Quijas y seguir en la misma carretera. Donde termina la cuesta, a la izquierda está este restaurante. Está en una casona antigua. Artículo de "El Diario Montañés" En el alto de Quijas, a escasos kilómetros de la capital del Besaya dirección Oviedo, se localiza este restaurante familiar de cocina sencilla, casera bastante bien ejecutada.
Las instalaciones
El local en el que se encuentra este restaurante es una vieja casona con una estupenda portalada de mampostería y un patio interior muy luminoso presidido por una hermosa palmera. Según se entra se accede al bar, para a continuación pasar al comedor, que tiene una capacidad para 35 ó 40 personas.
La comida
El producto con el que trabajan es de buena calidad y la mano de la cocina domina las artes culinarias de la cocina tradicional, por lo que los resultados que obtienen con sus recetas son bastante satisfactorios. En la última visita realizada a esta casa se probaron unos estupendos callos de bacalao, que en contra de lo que mucha gente creé, no resultan nada pesados y resultaron realmente ricos. Los 'callos' de bacalao no se elaboran con la tripa del bacalao, sino con la vejiga natatoria del pez, que es con la que el animal regula la profundidad a la que nadar, llenando ó vaciando con agua esta vejiga. Además se probaron unas croquetas de queso PIcón muy bien fritas. Como segundo plato se degustó un sabrosísimo rabo de vaca, de verdad muy bueno y un poco de besugo a la espalda, muy fresco y en su punto. Un restaurante muy recomendable.
Alto de Quijas
39590 Quijas (Cantabria)
Tel. : 942838467 Fax : 942838467
Casa Cofiño, en Caviedes
Artículo de "El Diario Montañés"
No es fácil conseguir una mesa para almorzar o cenar en Casa Cofiño si antes no se ha formalizado una reserva. Su prestigio trasciende de las fronteras regionales y cautiva a los muchos turistas habituales de la comarca occidental de Cantabria. Esta antigua casa de comidas, con un bien acondicionado bar tienda como preámbulo de los dos comedores de que dispone, está ubicada en un pequeño pueblo del municipio de Valdáliga, cerca de la Autovía del Cantábrico. Se trata de un negocio familiar donde la cocina es clásica, tradicional, casera, sabrosa. Su responsable Anunciación Peña, mientras que sus hijos atienden la sala. Sorprende su espectacular bodega por la variedad de referencias y procedencias: la carta de caldos es 'infinita', fruto de una gran afición de sus responsables por ofrecer los más inesperados vinos que el cliente trata de encontrar. En la carta de Casa Cofiño son señas de identidad su cocido montañés y su carne. El primero es realmente estupendo, mientras que la carne resulta muy sabrosa. Además, de cuchara destacan las alubias rojas, para picoteo, las rabas, las anchoas del Cantábrico, el paté de hígado de oca, los espárragos, la ventresca de bonito, el picadillo de chorizo, la morcilla, el revuelto de la casa o los mejillones en escabeche. Otras opciones son las cazuelas de asadurilla, callos o albóndigas, o los huevos con 'compañía' variada.Entre las carnes, además de la chuleta, es recomendable el cabrito, el solomillo o la carne estofada. Del mar, preparan aquí bacalao, bonito y bocartes en temporada. Los postres, como arroz con leche, flan, tartas de queso, almendras, chocolate... son caseros. En definitiva, un establecimiento con una admirable relación precio- calidad, digno de visitar.
Casa CofiñoCaviedes
Tel. 942708046
